Speisekarte

Stichprobenweise aus
der Speisekarte

Pilsner Gulash
Bratente
Schweinesrippchen gebraten
Beefsteak mit grünen Bohnen
Lachs mit Spinat
Rumsteak " Calabrese "
Schweinsfillets mit Parma Schinken
Gefüllte Putebrust
Lendenbraten mit Preiselbeeren und Semmelknödeln
Gebratene Schweinehaxe
Kalte vorspeisen
Suppen
Warme vorspeisen
Altböhmische Spezialitäten
Auf Wunsch des Kunden
Gerichte auf Bestellung
Geflügel
Fisch
Vegetarische
Salate
Gemüseteller
Beilagen
Kalte saucen
Warme saucen
Warme desserts
Eisbechern

Kalte vorspeisen

109 Kč
200g Hausschlachtene helle Sülze mit Essig und Zwiebel
99 Kč
100g Pikanter Camembert in Knoblauch-Peperonimarinade eingelegt
109 Kč
2St. Bummlers Rettung (Würstchen in Essig mit Zwiebel)
199 Kč
80g Carpaccio(echte Lende mit Parmesankäse,frischem Basilikum und Kräuterbaquette)

Suppen

55 Kč
Hausgemachte Brühe mit Wurzelgemüse und Semmelklöschen
59 Kč
Kätner-Krautsuppe mit Schlagsahne

Warme vorspeisen

109 Kč
2 St. Fleisch-Toasts mit Meerrettich und Käse
99 Kč
1 St. Echt böhmisch – gebratene Bratwurst mit Senf und Meerrettich
119 Kč
150g “Brauer” Kartoffelpuffer aus der Pfanne mit Grillwürstchen

Altböhmische Spezialitäten

185 Kč
200g Pilsner Gulasch, Semmelknödel, Speckknödel und Kartoffelpuffer
179 Kč
200g Schweinebraten mit Weißkohl, Kartoffelknödel und Semmelknödel
259 Kč
1/4 Bratente, Rotkraut, Kartoffel und Speckknödel, Semmelknödel
299 Kč
700g Gebratene Schweinsrippchen Karls IV.
239 Kč
500g Schweinehaxe ohne Knochen (Meerrettich, Gurken, Senf)
359 Kč
1st. Gebratenes Eisbein Schweinehaxe (Meerrettich, Gurken, Senf)
239 Kč
700g Gegrillte Hähnchenflügel mit Honig, knusprige Kräuterbaquette, BBQ und Knoblauch Sauce
209 Kč
200g Lendenbraten mit Preiselbeeren und Semmelknödeln
179 Kč
300g Nockerln mit Schafskäse, Speck und Wienerzwiebel

Auf Wunsch des Kunden

259 Kč
150g Tatar-Beefsteak (6 St. Toasts, Knoblauch)
399 Kč
250g Tatar-Beefsteak (12 St. Toasts, Knoblauch)

Gerichte auf Bestellung

279 Kč
200g “Golems Fleischbatzen“ - Rumpsteak vom Stier mit gerösteten Steinpilzen
279 Kč
200g Rumpsteak auf grünem Pfeffer mit Sahnesosse
279 Kč
200g Rumpsteak mit grüne Bohnen auf Speck, Ruhrei (Stier)
279 Kč
200g Rumpsteak “Calabrese” (Dörrtomaten, Champignons, Knoblauch, Peperoni, Parmesan)
259 Kč
200g Beef Burger mit Speck, Spiegelei und Röstzwiebeln, pommes
249 Kč
200g Gegrillte Schweinsfillet mit Sahnesosse und Steinpilzen
259 Kč
200g Schweinsfilets “Rudolf II.” - gegrilltes Schweinsfilet mit Parma-Schinken und grünen Bohnen in Sahne
239 Kč
200g Schweinsfilletmedaillons mit der Chilli Sauce und Frühlingszwiebeln
209 Kč
200g Überbackenes Country-Schweinssteak (Tiroler Schinken, Champignons, Käse)
179 Kč
200g Schweinssteak mit Pfeffersauce
199 Kč
200g Schweinsmedaillons mit Camembert überbacken
199 Kč
150g Řáholec Mix – Schweinefleisch auf Kartoffelpuffer mit Meerrettich
145 Kč
200g Schweinsleber vom Rost, Tatarsauce
145 Kč
200g Teuflische geröstete Schweinsleber mit Peperonimajonäse
179 Kč
200g Schnitzel aus Schweinefleisch gebraten

Geflügel

229 Kč
200g “Herren-Hühnerbrust” mit Steinpilzen auf Speck
239 Kč
200g „Smíchov“ Kartoffelpuffer mit Hühnche Nudeln, Roquefort, geräuchertem Käse
239 Kč
200g Gefüllte Hühnerbrust mit Parma-Schinken und Camembert
229 Kč
200g Gegrillte Hühnerbrust mit gegrilltes Gemüse
179 Kč
200g Schnitzel aus Hühnchenfleisch gebraten, Zitrone
239 Kč
200g Altprager Putensteak mit Speck und Setzei
209 Kč
200g Putensteak vom Grill mit frischen Tomaten und Mozzarella

Fisch

199 Kč
200g Forelle vom Rost mit Kräuterbutter
299 Kč
200g Lachsfilet vom Grill
329 Kč
200g Lachsfilet vom Grill mit Blattspinat und Sähne
4 Kč
Zuschläge für Forelle je nach Gewicht 10g

Vegetarische

149 Kč
300g Champignonrisotto mit Sahne, Brokkoli und Parmesan
179 Kč
300g Kartoffel-Gnocchi mit Steinpilzen, Sahne und Parmesan
129 Kč
120g Panierter Käse, Tatarsauce

Salate

99 Kč
Mischsalat (Tomate, Gurke, Paprikaschote, Schafskäse)
79 Kč
Tomatensalat mit Zwiebel
99 Kč
Mix mit Eissalat

Gemüseteller

189 Kč
Gemischer Salat mit gegrilltem Briekäse, Preiselbeeren, Tatardressink und geröstetes Baquette
209 Kč
Salat Caesar mit gegrillten Hühnerbrust, Salatblätter und Croutons
219 Kč
Frischer gegrillte Lachs auf gezupfte Salatblätter mit Swedisch Jogurtdressing und Tomaten

Beilagen

45 Kč
Pommes frites
45 Kč
Kroketten
45 Kč
Amerikanische Kartoffeln
40 Kč
Röstkartoffeln
40 Kč
Gekochte Kartoffeln
89 Kč
Hausgemachte Kartoffelchips mit würzigen Saucen
55 Kč
Bauernkartoffelnpüree (Speck, Zwiebel)
45 Kč
Kartoffelpuffer
40 Kč
Gedünsteter Reis
30 Kč
Semmelknödel
30 Kč
Kartoffelknödel
75 Kč
gegrilltes Gemüse
65 Kč
Grüne Bohnen mit Röstspeck und Knoblauch
40 Kč
Das knusprige Kräuterbaguette
40 Kč
Das knusprige Knoblauchbaguette
30 Kč
Oliven
30 Kč
Gurken
10 Kč
Senf
10 Kč
Toast
5 Kč
Backware
5 Kč
Brot

Kalte saucen

30 Kč
Tatarsauce
30 Kč
Knoblauchsauce
30 Kč
BBQ sauce

Warme saucen

40 Kč
CHILLI Teufles-sauce
45 Kč
Sahne Pfeffersauce

Warme desserts

109 Kč
Eierkuchen mit Schokolade, Eis, Nüssen und Schlagsahne
75 Kč
Fruchtenknödel Erdbeeren mit Quark, Butter, Zucker und Schlagsahne
75 Kč
Hausmacher-Apfelstrudel mit Schokolade, Nüssen und Schlagsahne

Eisbechern

109 Kč
Heisse Himbeeren mit Vanilleeis, Schokolade und Schlagsahne
75 Kč
EISBECHER “KARAMEL” mit Vanilleeis, Karamell, Wallnüsse und Schlagsahne
109 Kč
TARTUFO – Schokoladenkuchen mit Eis