Speisekarte

Stichprobenweise aus
der Speisekarte

Pilsner Gulash
Bratente
Schweinesrippchen gebraten
Beefsteak mit grünen Bohnen
Lachs mit Spinat
Rumsteak " Calabrese "
Schweinsfillets mit Parma Schinken
Gefüllte Putebrust
Lendenbraten mit Preiselbeeren und Semmelknödeln
Gebratene Schweinehaxe
Kalte vorspeisen
Suppen
Warme vorspeisen
Altböhmische Spezialitäten
Auf Wunsch des Kunden
Gerichte auf Bestellung
Geflügel
Fisch
Vegetarische
Salate
Gemüseteller
Beilagen
Kalte saucen
Warme saucen
Warme desserts
Eisbechern

Kalte vorspeisen

89 Kč
150g Hausschlachtene helle Sülze mit Essig und Zwiebel
99 Kč
100g Pikanter Camembert in Knoblauch-Peperonimarinade eingelegt
99 Kč
2St. Bummlers Rettung (Würstchen in Essig mit Zwiebel)
199 Kč
80g Carpaccio(echte Lende mit Parmesankäse,frischem Basilikum und Kräuterbaquette)

Suppen

45 Kč
Walachische Zwiebelsuppe mit Brot-croutons
45 Kč
Tagessuppe

Warme vorspeisen

109 Kč
2 St. Fleisch-Toasts mit Meerrettich und Käse
95 Kč
1 St. Echt böhmisch – gebratene Bratwurst mit Senf und Meerrettich
119 Kč
150g “Brauer” Kartoffelpuffer aus der Pfanne mit Grillwürstchen

Altböhmische Spezialitäten

179 Kč
200g Pilsner Gulasch, Semmelknödel, Speckknödel und Kartoffelpuffer
175 Kč
200g Schweinebraten mit Weißkohl, Kartoffelknödel und Semmelknödel
230 Kč
500g Schweinehaxe ohne Knochen (Meerrettich, Gurken, Senf)
350 Kč
1st. Gebratenes Eisbein Schweinehaxe (Meerrettich, Gurken, Senf)
199 Kč
700g Gegrillte Hähnchenflügel mit Honig, knusprige Kräuterbaquette, BBQ und Knoblauch Sauce
199 Kč
200g Lendenbraten mit Preiselbeeren und Semmelknödeln

Auf Wunsch des Kunden

259 Kč
150g Tatar-Beefsteak (6 St. Toasts, Knoblauch)
399 Kč
250g Tatar-Beefsteak (12 St. Toasts, Knoblauch)

Gerichte auf Bestellung

279 Kč
200g Rumpsteak auf grünem Pfeffer mit Sahnesosse
279 Kč
200g Rumpsteak mit grüne Bohnen auf Speck, Ruhrei (Stier)
259 Kč
200g Beef Burger mit Speck, Spiegelei und Röstzwiebeln, pommes
259 Kč
200g Mexikanischer Rindfleischburger mit Cheddar, Jalapenos, gebratenen Zwiebeln und Pommes Frites
239 Kč
200g Gegrillte Schweinsfillet mit Sahnesosse und Steinpilzen
259 Kč
200g Schweinsfilets “Rudolf II.” - gegrilltes Schweinsfilet mit Parma-Schinken und grünen Bohnen in Sahne
239 Kč
200g Schweinsfilletmedaillons mit der Chilli Sauce und Frühlingszwiebeln
239 Kč
200g Schweinsmedaillons mit Camembert überbacken
155 Kč
200g Schweinesleber vom Rost mit Speck und Spiegelei, Tatarsauce
135 Kč
200g Teuflische geröstete Schweinsleber mit Peperonimajonäse
179 Kč
200g Schnitzel aus Schweinefleisch gebraten

Geflügel

239 Kč
200g Gefüllte Hühnerbrust mit Parma-Schinken und Camembert mit Preiselbeersauce
219 Kč
200g Gegrillte Hühnerbrust mit gegrilltes Gemüse
179 Kč
200g Schnitzel aus Hühnchenfleisch gebraten, Zitrone

Fisch

289 Kč
200g Lachsfilet vom Grill
299 Kč
200g Lachsfilet vom Grill mit Blattspinat und Sähne

Vegetarische

129 Kč
120g Panierter Käse, Tatarsauce

Salate

89 Kč
Mischsalat (Tomate, Gurke, Paprikaschote, Schafskäse)
69 Kč
Tomatensalat mit Zwiebel

Gemüseteller

189 Kč
Gemischer Salat mit gegrilltem Briekäse, Preiselbeeren, Tatardressink und geröstetes Baquette
209 Kč
Salat Caesar mit gegrillten Hühnerbrust, Salatblätter und Croutons

Beilagen

45 Kč
Pommes Frites
45 Kč
Kroketten
45 Kč
Amerikanische Kartoffeln
40 Kč
Gekochte Kartoffeln
89 Kč
Hausgemachte Kartoffelchips mit würzigen Saucen
55 Kč
Bauernkartoffelnpüree (Speck, Zwiebel)
45 Kč
Kartoffelpuffer
40 Kč
Gedünsteter Reis
30 Kč
Semmelknödel
30 Kč
Kartoffelknödel
75 Kč
gegrilltes Gemüse
65 Kč
Grüne Bohnen mit Röstspeck und Knoblauch
40 Kč
Das knusprige Kräuterbaguette
40 Kč
Das knusprige Knoblauchbaguette
30 Kč
Oliven
30 Kč
Gurken
10 Kč
Senf
10 Kč
Toast
5 Kč
Backware
5 Kč
Brot

Kalte saucen

30 Kč
Tatarsauce
30 Kč
Knoblauchsauce
30 Kč
BBQ sauce

Warme saucen

40 Kč
CHILLI Teufles-sauce
45 Kč
Sahne Pfeffersauce

Warme desserts

69 Kč
Hausmacher-Apfelstrudel mit Schokolade, Nüssen und Schlagsahne

Eisbechern

75 Kč
EISBECHER “KARAMEL” mit Vanilleeis, Karamell, Wallnüsse und Schlagsahne
99 Kč
TARTUFO – Schokoladenkuchen mit Eis