Speisekarte

Stichprobenweise aus
der Speisekarte

Pilsner Gulash
Bratente
Schweinesrippchen gebraten
Beefsteak mit grünen Bohnen
Lachs mit Spinat
Rumsteak " Calabrese "
Schweinsfillets mit Parma Schinken
Gefüllte Putebrust
Lendenbraten mit Preiselbeeren und Semmelknödeln
Gebratene Schweinehaxe
Kalte vorspeisen
Suppen
Warme vorspeisen
Altböhmische Spezialitäten
Auf Wunsch des Kunden
Gerichte auf Bestellung
Geflügel
Fisch
Wild
Vegetarische
Salate
Gemüseteller
Käse
Beilagen
Kalte saucen
Warme saucen
Warme desserts
Eisbechern

Kalte vorspeisen

109 Kč
200g Hausschlachtene helle Sülze mit Essig und Zwiebel
109 Kč
100g Pikanter Camembert in Knoblauch-Peperonimarinade eingelegt
109 Kč
2St. Bummlers Rettung (Würstchen in Essig mit Zwiebel)
139 Kč
200g Wurstwarenbrettchen des Fleischers Krkovička(Speck,Rauchfleisch, Wurst)
215 Kč
80g Carpaccio(echte Lende mit Parmesankäse,frischem Basilikum und Kräuterbaquette)

Suppen

55 Kč
Walachische Zwiebelsuppe mit Brot-Croutons
65 Kč
Kätner-Krautsuppe mit Schlagsahne

Warme vorspeisen

119 Kč
2 St. Fleisch-Toasts mit Meerrettich und Käse
99 Kč
1 St. Echt böhmisch – gebratene Bratwurst mit Senf und Meerrettich
129 Kč
1 St. Knusprige Baguette mit Hühnersteak, Camembert und Setzei
129 Kč
150g “Brauer” Kartoffelpuffer aus der Pfanne mit Grillwürstchen

Altböhmische Spezialitäten

199 Kč
200g Pilsner Gulasch, Semmelknödel, Speckknödel und Kartoffelpuffer
249 Kč
300g Altböhmischer Delikatesse mit Kraut und Knödel (3 Arten Fleisch, Kartoffel und Semmelknödel, Speckknödel und Kartoffelpuffer)
299 Kč
1/2 Bratente, Rotkraut, Kartoffel und Speckknödel, Semmelknödel
299 Kč
700g Gebratene Schweinsrippchen Karls IV.
399 Kč
600g Prager Schweinefleischschmaus (für 2 Personen)
359 Kč
1st. Gebratenes Eisbein Schweinehaxe (Meerrettich, Gurken, Senf)
249 Kč
700g Gegrillte Hähnchenflügel mit Honig, knusprige Kräuterbaquette, BBQ und Knoblauch Sauce
249 Kč
200g Lendenbraten mit Preiselbeeren und Semmelknödeln

Auf Wunsch des Kunden

259 Kč
150g Tatar-Beefsteak (6 St. Toasts, Knoblauch)
399 Kč
250g Tatar-Beefsteak (12 St. Toasts, Knoblauch)

Gerichte auf Bestellung

399 Kč
200g Beefsteak mit Blauschimmelkäse-Sauce
399 Kč
200g Beefsteak mit grünen Bohnen, Speck und Spiegelei
319 Kč
200g Kalbsmedaillons mit grünem Spargel und Sahne
289 Kč
200g Wiener Schnitzel vom Kalb
299 Kč
200g “Golems Fleischbatzen“ - Rumpsteak vom Stier mit gerösteten Steinpilzen
299 Kč
200g Rumpsteak auf grünem Pfeffer mit Sahnesosse
299 Kč
200g Rumpsteak mit Kräuterbutter (Stier)
299 Kč
200g Rumpsteak “Calabrese” (Dörrtomaten, Champignons, Knoblauch, Peperoni, Parmesan)
259 Kč
200g Beef Burger mit Speck, Spiegelei und Röstzwiebeln, pommes
269 Kč
200g Gegrillte Schweinsfillet mit Blauschimmelkäse-Sauce
279 Kč
200g Schweinsfilets “Rudolf II.” - gegrilltes Schweinsfilet mit Parma-Schinken und grünen Bohnen in Sahne
259 Kč
200g Schweinsfilletmedaillons mit der Chilli Sauce und Frühlingszwiebeln
449 Kč
400g Bratpfanne (Puten, Rostbraten, Hühnchen, Schwein, Speck, zwei Saucenarten)
229 Kč
200g Überbackenes Country-Schweinssteak (Tiroler Schinken, Champignons, Käse)
199 Kč
200g Schweinssteak mit Pfeffersauce
229 Kč
200g Schweinsmedaillons mit Camembert überbacken
219 Kč
150g Řáholec Mix – Schweinefleisch auf Kartoffelpuffer mit Meerrettich
159 Kč
200g Schweinsleber vom Rost, Tatarsauce
159 Kč
200g Teuflische geröstete Schweinsleber mit Peperonimajonäse
259 Kč
300g Schnitzel aus Schweinefleisch gebraten „Über ganzen Teller“

Geflügel

249 Kč
200g “Herren-Hühnerbrust” mit Steinpilzen auf Speck
289 Kč
200g „Smíchov“ Kartoffelpuffer mit Hühnche Nudeln,Roquefort, geräuchertem und Alpenkäse
219 Kč
200g Hühnchen Steak mit Balkan Käse und frischem Basilikum überbacken
249 Kč
200g Gefüllte Hühnerbrust mit Parma-Schinken und Camembert
229 Kč
200g Gegrillte Hühnerbrust mit gegrilltes Gemüse
199 Kč
200g Schnitzel aus Hühnchenfleisch gebraten, Zitrone
259 Kč
200g Altprager Putensteak mit Speck und Setzei
229 Kč
200g Putensteak vom Grill mit frischen Tomaten und Mozzarella
229 Kč
200g Gegrillte Putenbrust mit Rahmchampignons
249 Kč
200g Gefüllte Putenbrust mit Roquefort, Schinken, Preiselbeersosse

Fisch

199 Kč
200g Forelle vom Rost mit Kräuterbutter
299 Kč
200g Lachsfilet vom Grill
329 Kč
200g Lachsfilet vom Grill mit Blattspinat und Sähne
4 Kč
Zuschläge für Forelle je nach Gewicht 10g

Wild

389 Kč
200g Hirschgulasch auf Rotwein und Wacholder
399 Kč
200g Rehmedaillons mit gegrillten Schinkenspeck, Preiselbeersosse

Vegetarische

159 Kč
300g Sahnekartöffelchen mit Blattspinat, Brokkoli und Käse
159 Kč
300g Champignonrisotto mit Sahne, Brokkoli und Parmesan
189 Kč
300g Kartoffel-Gnocchi mit Steinpilzen, Sahne und Parmesan
129 Kč
120g Panierter Käse, Tatarsauce

Salate

99 Kč
Mischsalat (Tomate, Gurke, Paprikaschote, Schafskäse)
79 Kč
Tomatensalat mit Zwiebel
99 Kč
Mix mit Eissalat
99 Kč
Balkansalat (Tomaten, Oliven, Oregano, Schafskäse)

Gemüseteller

189 Kč
Farmersalat (Eissalat mit Tomaten, Paprika, Gurke, Ei, Speck, Knoblauchdressing und Croutons)
219 Kč
Salat Caesar mit gegrillten Hühnerbrust, Salatblätter und Croutons
239 Kč
Frischer gegrillte Lachs auf gezupfte Salatblätter mit Swedisch Jogurtdressing und Tomaten
229 Kč
Parma Salat (Prosciutto, Eissalat, Tomaten, Balsamessing, Toasts, Parmesan)

Käse

219 Kč
Auswahl tschechischer Käse mit Trockenpflaumen und Wallnüssen

Beilagen

45 Kč
Pommes frites
45 Kč
Kroketten
45 Kč
Amerikanische Kartoffeln
40 Kč
Röstkartoffeln
40 Kč
Gekochte Kartoffeln
70 Kč
Gratinierte Kartoffeln mit Sahne und Käse
55 Kč
Bauernkartoffelnpüree (Speck, Zwiebel)
65 Kč
Bratkartoffeln (in Alufolie, Knoblauchsauce)
45 Kč
Kartoffelpuffer
40 Kč
Gedünsteter Reis
30 Kč
Semmelknödel
30 Kč
Kartoffelknödel
75 Kč
gegrilltes Gemüse
65 Kč
Grüne Bohnen mit Röstspeck und Knoblauch
40 Kč
Das knusprige Kräuterbaguette
40 Kč
Das knusprige Knoblauchbaguette
30 Kč
Oliven
30 Kč
Gurken
10 Kč
Senf
10 Kč
Toast
5 Kč
Backware
5 Kč
Brot

Kalte saucen

30 Kč
Tatarsauce
30 Kč
Knoblauchsauce
30 Kč
BBQ sauce

Warme saucen

40 Kč
CHILLI Teufles-sauce
45 Kč
Sahne Pfeffersauce

Warme desserts

119 Kč
Eierkuchen mit Schokolade, Eis, Nüssen und Schlagsahne
129 Kč
Eierkuchen mit heissen Himbeeren, Schlagsahne und Schokolade
119 Kč
Heisse Himbeeren mit Vanilleeis, Schokolade und Schlagsahne
89 Kč
Hausmacher-Apfelstrudel mit Schokolade, Nüssen und Schlagsahne

Eisbechern

99 Kč
EISBECHER “KARAMEL” mit Vanilleeis, Karamell, Wallnüsse und Schlagsahne
119 Kč
EISBECHER MIT WALDBEEREN–Yoghurteis, Waldfrüchte, Schokolade und Schlagsahne
109 Kč
TARTUFO – Schokoladenkuchen mit Eis