Speisekarte

Stichprobenweise aus
der Speisekarte

Pilsner Gulash
Bratente
Schweinesrippchen gebraten
Beefsteak mit grünen Bohnen
Lachs mit Spinat
Rumsteak " Calabrese "
Schweinsfillets mit Parma Schinken
Gefüllte Putebrust
Lendenbraten mit Preiselbeeren und Semmelknödeln
Gebratene Schweinehaxe
Kalte vorspeisen
Suppen
Warme vorspeisen
Altböhmische Spezialitäten
Auf Wunsch des Kunden
Gerichte auf Bestellung
Geflügel
Fisch
Vegetarische
Salate
Gemüseteller
Beilagen
Kalte saucen
Warme saucen
Warme desserts
Eisbechern

Kalte vorspeisen

109 Kč
150g Hausschlachtene helle Sülze mit Essig und Zwiebel
109 Kč
100g Pikanter Camembert in Knoblauch-Peperonimarinade eingelegt
109 Kč
2St. Bummlers Rettung (Würstchen in Essig mit Zwiebel)

Suppen

55 Kč
Walachische Zwiebelsuppe mit Brot-croutons
65 Kč
Hüttenkohlsuppe mit Schlagsahne und Gebäck

Warme vorspeisen

129 Kč
Fleischtoast mit Meerrettich und geriebenem Käse
109 Kč
1 St. Echt böhmisch – gebratene Bratwurst mit Senf und Meerrettich
129 Kč
150g “Brauer” Kartoffelpuffer aus der Pfanne mit Grillwürstchen

Altböhmische Spezialitäten

279 Kč
1/4 Entenbraten mit geschmortem Rotkohl, Knödelvariation
199 Kč
200g Pilsner Gulasch, Semmelknödel, Speckknödel und Kartoffelpuffer
189 Kč
200g Schweinebraten mit Weißkohl, Kartoffelknödel und Semmelknödel
245 Kč
500g Schweinehaxe ohne Knochen (Meerrettich, Gurken, Senf)
365 Kč
1st. Gebratenes Eisbein Schweinehaxe (Meerrettich, Gurken, Senf)
239 Kč
700g Gegrillte Hähnchenflügel mit Honig, knusprige Kräuterbaquette, BBQ und Knoblauch Sauce
229 Kč
200g Lendenbraten mit Preiselbeeren und Semmelknödeln

Auf Wunsch des Kunden

269 Kč
150g Tatar-Beefsteak (6 St. Toasts, Knoblauch)
399 Kč
250g Tatar-Beefsteak (12 St. Toasts, Knoblauch)

Gerichte auf Bestellung

259 Kč
200g Farmer's BURGER aus geraspeltem Schweinenacken, mit karamellisierten Zwiebeln, Jalapenos, Cheddar und Pommes Frites
299 Kč
200g Rumpsteak auf grünem Pfeffer mit Sahnesosse
299 Kč
200g Rumpsteak mit grüne Bohnen auf Speck, Ruhrei (Stier)
275 Kč
200g Beef Burger mit Speck, Spiegelei und Röstzwiebeln, pommes
265 Kč
200g Gegrillte Schweinsfillet mit Sahnesosse und Steinpilzen
279 Kč
200g Schweinsfilets “Rudolf II.” - gegrilltes Schweinsfilet mit Parma-Schinken und grünen Bohnen
259 Kč
200g Schweinsfilletmedaillons mit der Chilli Sauce und Frühlingszwiebeln
199 Kč
200g Schweinsmedaillons mit Camembert überbacken
169 Kč
200g Schweinesleber vom Rost mit Speck und Spiegelei, Tatarsauce
155 Kč
200g Teuflische geröstete Schweinsleber mit Peperonimajonäse
199 Kč
200g Schnitzel aus Schweinefleisch gebraten

Geflügel

259 Kč
200g Gefüllte Hühnerbrust mit Parma-Schinken und Camembert mit Preiselbeeren
235 Kč
200g Gegrillte Hühnerbrust mit gegrilltes Gemüse
199 Kč
200g Schnitzel aus Hühnchenfleisch gebraten, Zitrone

Fisch

299 Kč
200g Lachsfilet vom Grill

Vegetarische

139 Kč
120g Panierter Käse, Tatarsauce

Salate

99 Kč
Mischsalat (Tomate, Gurke, Paprikaschote, Schafskäse)
79 Kč
Tomatensalat mit Zwiebel

Gemüseteller

209 Kč
Gemischer Salat mit gegrilltem Briekäse, Preiselbeeren, Tatardressink und geröstetes Baquette
219 Kč
Salat Caesar mit gegrillten Hühnerbrust, Salatblätter und Croutons

Beilagen

45 Kč
Pommes Frites
45 Kč
Kroketten
45 Kč
Amerikanische Kartoffeln
40 Kč
Gekochte Kartoffeln
89 Kč
Hausgemachte Kartoffelchips mit würzigen Saucen
55 Kč
Bauernkartoffelnpüree (Speck, Zwiebel)
45 Kč
Kartoffelpuffer
30 Kč
Semmelknödel
30 Kč
Kartoffelknödel
75 Kč
gegrilltes Gemüse
65 Kč
Grüne Bohnen mit Röstspeck und Knoblauch
40 Kč
Das knusprige Kräuterbaguette
40 Kč
Das knusprige Knoblauchbaguette
30 Kč
Gurken
10 Kč
Senf
12 Kč
Toast
6 Kč
Backware
6 Kč
Brot

Kalte saucen

35 Kč
Tatarsauce
35 Kč
Knoblauchsauce
35 Kč
BBQ sauce

Warme saucen

55 Kč
Sahnesosse mit Steinpilze
50 Kč
Grüne Pfeffersauce

Warme desserts

89 Kč
Hausmacher-Apfelstrudel mit Schokolade, Nüssen und Schlagsahne

Eisbechern

85 Kč
EISBECHER “KARAMEL” mit Vanilleeis, Karamell, Wallnüsse und Schlagsahne
109 Kč
TARTUFO – Schokoladenkuchen mit Eis