Speisekarte

Stichprobenweise aus
der Speisekarte

Pilsner Gulash
Bratente
Schweinesrippchen gebraten
Beefsteak mit grünen Bohnen
Lachs mit Spinat
Rumsteak " Calabrese "
Schweinsfillets mit Parma Schinken
Gefüllte Putebrust
Lendenbraten mit Preiselbeeren und Semmelknödeln
Gebratene Schweinehaxe
Kalte vorspeisen
Suppen
Warme vorspeisen
Altböhmische Spezialitäten
Auf Wunsch des Kunden
Gerichte auf Bestellung
Geflügel
Fisch
Wild
Vegetarische
Salate
Gemüseteller
Käse
Beilagen
Kalte saucen
Warme saucen
Warme desserts
Eisbechern

Kalte vorspeisen

79 Kč
200g Hausschlachtene helle Sülze mit Essig und Zwiebel
89 Kč
100g Pikanter Camembert in Knoblauch-Peperonimarinade eingelegt
89 Kč
2St. Bummlers Rettung (Würstchen in Essig mit Zwiebel)
120 Kč
200g Wurstwarenbrettchen des Fleischers Krkovička(Speck,Rauchfleisch, Wurst)
195 Kč
80g Carpaccio(echte Lende mit Parmesankäse,frischem Basilikum und Kräuterbaquette)

Suppen

49 Kč
Walachische Zwiebelsuppe mit Brot-Croutons
59 Kč
Kätner-Krautsuppe mit Schlagsahne

Warme vorspeisen

95 Kč
2 St. Fleisch-Toasts mit Meerrettich und Käse
79 Kč
1 St. Echt böhmisch – gebratene Bratwurst mit Senf und Meerrettich
99 Kč
1 St. Knusprige Baguette mit Hühnersteak, Camembert und Setzei
99 Kč
150g “Brauer” Kartoffelpuffer aus der Pfanne mit Grillwürstchen

Altböhmische Spezialitäten

195 Kč
200g Pilsner Gulasch, Semmelknödel, Speckknödel und Kartoffelpuffer
235 Kč
300g Altböhmischer Delikatesse mit Kraut und Knödel (3 Arten Fleisch, Kartoffel und Semmelknödel, Speckknödel und Kartoffelpuffer)
285 Kč
1/2 Bratente, Rotkraut, Kartoffel und Speckknödel, Semmelknödel
275 Kč
700g Gebratene Schweinsrippchen Karls IV.
385 Kč
600g Prager Schweinefleischschmaus (für 2 Personen)
295 Kč
1st. Gebratenes Eisbein Schweinehaxe (Meerrettich, Gurken, Senf)
220 Kč
700g Gegrillte Hähnchenflügel mit Honig, knusprige Kräuterbaquette, BBQ und Knoblauch Sauce
220 Kč
200g Lendenbraten mit Preiselbeeren und Semmelknödeln

Auf Wunsch des Kunden

239 Kč
150g Tatar-Beefsteak (6 St. Toasts, Knoblauch)
375 Kč
250g Tatar-Beefsteak (12 St. Toasts, Knoblauch)

Gerichte auf Bestellung

399 Kč
200g Beefsteak mit Blauschimmelkäse-Sauce
399 Kč
200g Beefsteak mit grünen Bohnen, Speck und Spiegelei
265 Kč
200g Kalbsmedaillons mit grünem Spargel und Sahne
245 Kč
200g Wiener Schnitzel vom Kalb
250 Kč
200g “Golems Fleischbatzen“ - Rumpsteak vom Stier mit gerösteten Steinpilzen
245 Kč
200g Rumpsteak auf grünem Pfeffer mit Sahnesosse
245 Kč
200g Rumpsteak mit Kräuterbutter (Stier)
250 Kč
200g Rumpsteak “Calabrese” (Dörrtomaten, Champignons, Knoblauch, Peperoni, Parmesan)
199 Kč
200g Beef Burger mit Speck, Spiegelei und Röstzwiebeln
245 Kč
200g Gegrillte Schweinsfillet mit Blauschimmelkäse-Sauce
255 Kč
200g Schweinsfilets “Rudolf II.” - gegrilltes Schweinsfilet mit Parma-Schinken und grünen Bohnen in Sahne
230 Kč
200g Schweinsfilletmedaillons mit der Chilli Sauce und Frühlingszwiebeln
395 Kč
400g Bratpfanne (Puten, Rostbraten, Hühnchen, Schwein, Speck, zwei Saucenarten)
240 Kč
250g Spieß aus Schweinefleisch „Goldene Ähre” (Schinken, Käse)
189 Kč
200g Überbackenes Country-Schweinssteak (Tiroler Schinken, Champignons, Käse)
165 Kč
200g Schweinssteak mit Pfeffersauce
195 Kč
200g Schweinsmedaillons mit Camembert überbacken
185 Kč
150g Řáholec Mix – Schweinefleisch auf Kartoffelpuffer mit Meerrettich
125 Kč
200g Schweinsleber vom Rost, Tatarsauce
125 Kč
200g Teuflische geröstete Schweinsleber mit Peperonimajonäse
220 Kč
300g Schnitzel aus Schweinefleisch gebraten „Über ganzen Teller“

Geflügel

229 Kč
200g “Herren-Hühnerbrust” mit Steinpilzen auf Speck
259 Kč
200g „Smíchov“ Kartoffelpuffer mit Hühnche Nudeln,Roquefort, geräuchertem und Alpenkäse
195 Kč
200g Hühnchen Steak mit Balkan Käse und frischem Basilikum überbacken
225 Kč
200g Gefüllte Hühnerbrust mit Parma-Schinken und Camembert
195 Kč
200g Gegrillte Hühnerbrust mit gegrilltes Gemüse
169 Kč
200g Schnitzel aus Hühnchenfleisch gebraten, Zitrone
235 Kč
200g Altprager Putensteak mit Speck und Setzei
209 Kč
200g Putensteak vom Grill mit frischen Tomaten und Mozzarella
209 Kč
200g Gegrillte Putenbrust mit Rahmchampignons
225 Kč
200g Gefüllte Putenbrust mit Roquefort, Schinken, Preiselbeersosse

Fisch

169 Kč
200g Forelle vom Rost mit Kräuterbutter
269 Kč
200g Lachsfilet vom Grill
279 Kč
200g Lachsfilet vom Grill mit Blattspinat und Sähne
4 Kč
Zuschläge für Forelle je nach Gewicht 10g

Wild

299 Kč
200g Hirschgulasch auf Rotwein und Wacholder
365 Kč
200g Rehmedaillons mit gegrillten Schinkenspeck, Preiselbeersosse

Vegetarische

125 Kč
300g Sahnekartöffelchen mit Blattspinat, Brokkoli und Käse
125 Kč
300g Champignonrisotto mit Sahne, Brokkoli und Parmesan
155 Kč
300g Kartoffel-Gnocchi mit Steinpilzen, Sahne und Parmesan
109 Kč
120g Panierter Käse, Tatarsauce

Salate

85 Kč
Mischsalat (Tomate, Gurke, Paprikaschote, Schafskäse)
59 Kč
Tomatensalat mit Zwiebel
85 Kč
Mix mit Eissalat
85 Kč
Balkansalat (Tomaten, Oliven, Oregano, Schafskäse)

Gemüseteller

149 Kč
Farmersalat (Eissalat mit Tomaten, Paprika, Gurke, Ei, Speck, Knoblauchdressing und Croutons)
189 Kč
Salat Caesar mit gegrillten Hühnerbrust, Salatblätter und Croutons
199 Kč
Frischer gegrillte Lachs auf gezupfte Salatblätter mit Swedisch Jogurtdressing und Tomaten
189 Kč
Parma Salat (Prosciutto, Eissalat, Tomaten, Balsamessing, Toasts, Parmesan)

Käse

179 Kč
Auswahl tschechischer Käse mit Trockenpflaumen und Wallnüssen

Beilagen

45 Kč
Pommes frites
45 Kč
Kroketten
45 Kč
Amerikanische Kartoffeln
40 Kč
Röstkartoffeln
40 Kč
Gekochte Kartoffeln
70 Kč
Gratinierte Kartoffeln mit Sahne und Käse
55 Kč
Bauernkartoffelnpüree (Speck, Zwiebel)
65 Kč
Bratkartoffeln (in Alufolie, Knoblauchsauce)
45 Kč
Kartoffelpuffer
40 Kč
Gedünsteter Reis
30 Kč
Semmelknödel
30 Kč
Kartoffelknödel
75 Kč
gegrilltes Gemüse
65 Kč
Grüne Bohnen mit Röstspeck und Knoblauch
40 Kč
Das knusprige Kräuterbaguette
40 Kč
Das knusprige Knoblauchbaguette
30 Kč
Oliven
30 Kč
Gurken
10 Kč
Senf
10 Kč
Toast
5 Kč
Backware
5 Kč
Brot

Kalte saucen

30 Kč
Tatarsauce
30 Kč
Knoblauchsauce
30 Kč
BBQ sauce

Warme saucen

40 Kč
CHILLI Teufles-sauce
45 Kč
Sahne Pfeffersauce

Warme desserts

105 Kč
Eierkuchen mit Schokolade, Eis, Nüssen und Schlagsahne
115 Kč
Eierkuchen mit heissen Himbeeren, Schlagsahne und Schokolade
105 Kč
Heisse Himbeeren mit Vanilleeis, Schokolade und Schlagsahne
65 Kč
Hausmacher-Apfelstrudel mit Schokolade, Nüssen und Schlagsahne

Eisbechern

90 Kč
EISBECHER “KARAMEL” mit Vanilleeis, Karamell, Wallnüsse und Schlagsahne
105 Kč
EISBECHER MIT WALDBEEREN–Yoghurteis, Waldfrüchte, Schokolade und Schlagsahne
85 Kč
TARTUFO – Schokoladenkuchen mit Eis